Muffin Bayam dengan Keju dan Cranberry

Memasak Sebagai Kegiatan Keluarga

Aktivitas memasak bersama keluarga merupakan momen berharga untuk meningkatkan hubungan dan kualitas waktu bersama. Salah satu resep yang dapat dicoba bersama adalah muffin bayam dengan keju dan cranberry.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

• 200g bayam segar yang telah direbus dan dicincang
• 100g keju cheddar parut
• 150g cranberry kering
• 300g tepung terigu
• 2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• 4 butir telur
• 200ml susu cair
• 100ml minyak sayur

Cara Memasak Muffin:

1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius.

2. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam dalam mangkuk besar.

3. Kocok telur dalam mangkuk terpisah hingga mengembang, tambahkan susu cair dan minyak sayur.

4. Tuang campuran telur ke dalam campuran tepung terigu, aduk rata.

5. Masukkan bayam, keju, dan cranberry ke dalam adonan muffin, aduk hingga merata.

6. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang telah dialasi kertas baking.

7. Panggang muffin selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Manfaat Muffin Bayam dengan Keju dan Cranberry:

Muffin ini menggabungkan kandungan nutrisi bayam yang kaya akan zat besi dan keju yang kaya protein. Pemberian tambahan cranberry juga memberikan sentuhan manis yang lezat.

Kesimpulan:

Dengan resep muffin bayam dengan keju dan cranberry ini, Anda dapat menghadirkan camilan sehat yang disukai, baik untuk anak-anak maupun orang dewasa. Coba resep ini di rumah dan nikmati kelezatannya!